Water quality monitoring system

Quá trình chế biến và tinh luyện đường trải qua rất nhiều giai đoan. Việc khai thác ban đầu từ các cây trồng như mía sẽ lấy ra đường cùng với các hợp chất hòa tan khác và các hạt mịn. Quá trình ép trái cây nhằm loại bỏ bã, nhưng các hạt nhỏ có thể sẽ lọt qua các sàng bột giấy. Các thành phần không phải đường này được loại bỏ khi nước mía đi qua quá trình xử lí trong nhà máy tinh luyện. Đường sau khi nấu được ly tâm tách mật, đem đi sấy khô và làm nguội song hành bằng trống sấy Rotolouvre. Kế đến được phân loại kích cỡ hạt bằng sàng rung 6 lớp lưới, rồi đi vào hệ thống ổn định đường và đóng bao.

Qua mỗi bước, một mẫu thử nước mía luôn luôn được lấy ra để kiểm tra độ sạch, hàm lượng đường lẫn độ đặc để theo dõi quy trình chế biến. Không chỉ có thế, mía còn được kiểm tra chặt chẽ về độ pH và thêm bột chanh để tạo ra phản ứng hóa học cân bằng lượng pH này.

1. Sản xuất đường thô bao gồm các công đoạn:

- Ép mía

- Tinh chế nước mía

- Chưng cất

- Kết tinh đường và phân tách

2. Sản xuất đường tinh luyện gồm 3 giai đọan chính:

- Rửa hòa tan

- Khử màu và làm sạch

- Kết tinh

Những giai đoạn cần kiểm soát độ pH liên tục là Tinh chế đường, Cacbonat hóa và Sulfitation

Tinh chế đường bằng vôi

Quá trình chế biến đường bắt đầu với việc bổ sung vôi. Vôi được sử dụng để nâng cao độ pH và kết tủa các chất hữu cơ hòa tan. Độ pH cao bảo quản đường ở dạng sucrose và ngăn chặn các phản ứng chuyển đổi sucrose thành các sản phẩm không mong muốn khác. 

Tinh chế đường có thể được thực hiện trong nhiều giai đoạn. Độ pH của nước mía ban đầu thấp khoảng 4,5–5,5 và bón vôi ban đầu có thể đưa độ pH lên đến độ pH trung tính là 7,0 hoặc pH cao tới 9,0. Bằng cách đạt đến độ pH trung tính, các axit có thể gây phân hủy đường sucrose thành fructose và glucose được trung hòa. Cuối cùng, việc bón vôi làm tăng độ pH lên đến 11,0-11,5, cùng với việc tăng nhiệt độ của nước mía lên trên nhiệt độ sôi của nó, kết tủa các chất hữu cơ hòa tan. Do sự kết hợp của pH cao và nhiệt độ cao, bể vôi có thể là một môi trường khắc nghiệt cho các đầu dò pH.

----------------

SmartpH - Chúng tôi cung cấp các sản phẩm, dịch vụ toàn diện từ tư vấn, khảo sát, thiết kế, lắp đặt, bảo trì bảo dưỡng và cân chỉnh các thiết bị đo online tại hiện trường.

SmartpH - Cam kết mang tới cho khách hàng một hệ thống đảm bảo chất lượng, chi phí vận hành thấp, đáp ứng các quy định hiện hành và tối ưu cho từng khách hàng

Mọi thông tin chi tiết vui lòng xin liên hệ:

Công ty Cổ phần KHKT Phượng Hải

Hotline: 0916.063.766

Email: info@phuonghai.com